Queijos

26 de janeiro de 2024

Projeto leva técnicas de fabricação de queijos finos para pequenos produtores de leite e muda realidade de famílias

Iniciativa gratuita permite aumentar valor agregado do leite e cria roteiro de queijos na região Oeste do Paraná; estado produz mais de 12 milhões de litros […]
4 de abril de 2023

Pequenos furos no queijo podem indicar contaminação por coliforme e más condições sanitárias

Saiba como identificar as olhaduras e de que forma análises realizadas durante a produção e armazenamento podem evitá-las Você já ouviu falar em coliformes ou olhaduras? […]
4 de outubro de 2022

Queijo de Alagoa é eleito em votação popular o campeão do Festival do Queijo Artesanal de Minas 2022

Evento marcou lançamento da candidatura dos Modos de Fazer do Queijo Minas Artesanal a patrimônio imaterial da humanidade Alagoa é uma pequena cidade de 2.700 habitantes, […]
20 de setembro de 2022

Minas Gerais ganha novas regiões reconhecidas como produtoras de queijos artesanais

O Queijo Minas Artesanal (QMA) foi reconhecido como patrimônio imaterial do país e chega ao segundo semestre de 2022 ainda mais forte para representar a gastronomia […]
15 de setembro de 2022

Vem aí o Festival do Queijo Artesanal de Minas!

Evento, promovido nos dias 23, 24 e 25 de setembro, em BH, vai reunir o que há de melhor na produção do estado Belo Horizonte recebe, […]
16 de novembro de 2021

Cruzília premiada no World Cheese Awards 2021

Queijo exclusivo Manto da Serra e outros produtos do amplo mix da marca são reconhecidos internacionalmente Seguindo a bem sucedida trajetória de premiações conquistadas neste ano, a […]
1 de setembro de 2021

Irresistíveis queijos especiais da Cruzília chegam ao mercado na versão fatiados

Os queijos especiais da Cruzília (empresa da plataforma UltraCheese) chegam ao mercado na versão fatiados, reforçando a proposta de entregar ao consumidor ainda mais praticidade e […]
25 de maio de 2021

Gran Formaggio foi eleito o melhor queijo parmesão brasileiro

Posição foi conquistada em teste às cegas promovido pelo jornal O Estado de S. Paulo A coluna Paladar, do jornal O Estado de São Paulo, realizou […]

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