3 de dezembro de 2018

Salada de quinoa com legumes, uva passa e castanha de caju

Receita de uma salada deliciosa do restaurante La Varenne de Curitiba  Chef Felipe Miyake – La Varenne Ingredientes: 400 g de quinoa 1 maçã verde 1/4 de cebola roxa 1 bandeja de tomate cereja 1 cenoura média 1 pepino japonês 50 g de castanha-de-caju 50 g de uvas-passas 1 limão Tahiti 1 limão Siciliano 1/2 maço de hortelã 1/2 maço de salsinha Azeite extravirgem Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Deixe a quinoa de molho por, no mínimo, duas horas. Em uma panela, coloque água para ferver com um pouco de sal. Cozinhe a quinoa al dente, escorra […]