22 de Janeiro de 2019

No mês do queijo, sommelier da Wine dá dicas de harmonização com vinhos

Um guia de curiosidades para harmonizar uma das mais clássicas combinações na mesa O mês de janeiro é considerado o mês do queijo. E, embora combiná-lo com vinhos seja uma tarefa simples, criar harmonizações em que seja possível aproveitar ambos os sabores requer atenção às características. Para isso, Manu Bordeaux, sommelier da Wine, dá três sugestões de harmonizações de queijos com vinhos. 1) Queijo Brie com geleia de morango + espumante Louis Bouillot O espumante tem boa acidez, aroma e sabor de frutas vermelhas, por isso essa harmonização é perfeita. A combinação harmoniza muito bem com a gordura do queijo. […]
10 de agosto de 2018

Hotel Saint Andrews realiza 4ª edição do Festival Catena Zapata, de 10 a 12 de agosto

O projeto é uma parceria entre o hotel e a bodega Catena Zapata, uma das maiores da América do Sul, e contará com jantar especial para hóspedes e convidados O restaurante Primrose, do Hotel Saint Andrews, receberá pela quarta vez o festival com o objetivo de oferecer menu harmonizado por rótulos da conceituada vinícola. O Hotel Saint Andrews, localizado em Gramado (RS), promove a 4ª edição do Festival Catena Zapata, entre os dias 10 a 12 de agosto. O evento é uma parceria com a maior produtora sul-americana e é dedicado especialmente aos amantes de vinho, já que contará com produtos da vinícola e bodega de […]
11 de julho de 2018

Olivença lança jantar harmonizado nas quartas-feiras

Uma sequência de pratos acompanhados de vinhos e cervejas inaugura um novo evento semanal no Olivença Cozinha Ibérica A partir desta quarta-feira (11/7), o restaurante dedicado à gastronomia de Portugal e Espanha apresentará um menu completo harmonizado, com duas entradas, dois pratos principais, uma sobremesa e um entre pratos. O preço do jantar é R$ 119 por pessoa, ou em promoção para casal a R$ 199. A casa abre às 19h. A primeira entrada da noite tem Stake Tartare, com carne bovina macia, mostarda, cebola roxa, alcaparra e vinagre de jerez, que traz acidez ao prato, servido sobre alface romana, […]
20 de junho de 2018

Festa Junina com Nespresso e Drinks Especiais

Durante as festas de São João, marca sugere harmonizações entre comidas típicas, cafés e drinks especiais O mês de junho traz o clima das populares Festas Juninas. E para tornar as comemorações ainda mais saborosas, a Nespresso dá dicas de harmonizações entre cafés e os pratos tradicionais da celebração. Aos amantes de bolo de fubá, empadinhas, quindim e arroz doce, não faltarão boas misturas para agradar o paladar. Confira as dicas para deixar sua celebração ainda mais especial: Harmonizações Quitutes como Bolo de Fubá ou Aipim, Queijadinha, Biscoito de Polvilho, Broa de Milho e Empada de Queijo harmonizam com as notas de […]
4 de junho de 2018

Vinhos, espumantes e chocolates combinam sabores no Garibaldi Experience, nova atração da Cooperativa Vinícola Garibaldi

Harmonização temática no Complexo enoturístico da vinícola convida para uma experiência sensorial ousada Três dos sabores que melhor representam a Serra gaúcha protagonizam a nova experiência que a Cooperativa Vinícola Garibaldi oferece aos visitantes em seu varejo a partir de junho. Vinhos, espumantes e trufas de chocolates combinados em perfeita harmonia são a receita para surpreender o paladar de quem se aventurar por essa deliciosa novidade: a Garibaldi Experience. As degustações harmonizadas trazem bebidas derivadas da uva e trufas artesanais. A experiência ousada inclui três espumantes e dois vinhos, cada qual combinado a uma variedade do doce, feito à base […]
25 de Maio de 2018

La Nuit du Vin do L’Épicerie une França, Espanha e Portugal

L’Épicerie terá clássicos da culinária francesa com vinhos espanhóis e portugueses na sua próxima edição da La Nuit du Vin O bistrô francês L’Épicerie se uniu com a importadora Porto a Porto e juntos promovem na terça-feira, dia 29 de maio, às 20h, um jantar harmonizado com pratos típicos da culinária francesa e vinhos da Espanha e Portugal. Para iniciar uma noite especial, o couvert será um Duo de salmão, tartare de salmão e salmão defumado com creme temperado, e o espumante português da Bairrada, Filipa Pato 3b Rosé. Para a entrada, um dos grandes clássicos da culinária francesa, a Sopa de cebola gratinada […]
7 de Março de 2018

KF a La Carte promove evento especial para mulheres

Jantar será harmonizado pela mestre cervejeira Daiane Santos Para comemorar o Dia Internacional da Mulher, o restaurante KF a La Carte promove uma noite especial com um jantar harmonizado com cervejas artesanais. Serão cinco pratos em um menu degustação inspirado no cardápio da casa. Na seleção estão duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa. Destaque para a famosa Fraldinha na mostarda da KF e o Wagyu na flor de sal acompanhado de Nhoque ao molho roti. Cada prato acompanhará um rótulo de cerveja escolhido pela mestre cervejeira Daiane Santos. Idealizadora do movimento Mulheres Cervejeiras, Daiane trará informações sobre a […]