21 de Janeiro de 2019

Roteiro da cerveja artesanal no Norte da Inglaterra

O Reino Unido ama suas cervejas e, para comemorar o Dia Internacional da Cerveja Artesanal em 3 de agosto, criamos essa rota especial pelas cervejarias do norte da Inglaterra, partindo do noroeste para o sentido nordeste. Todos os locais destacados na rota são ligados entre si por trem ou táxi. Para aqueles que não querem usar o serviço de táxi, apenas duas cervejarias ficam fora do roteiro. E saúde! INÍCIO Liverpool A Mad Hatter Brewing Company foi criada há apenas cinco anos e, a partir de 2018, faz parte de um seleto de grupo de cervejarias comandadas por uma mulher. A cervejaria […]
15 de Janeiro de 2019

Mitos e verdades sobre uma das bebidas mais populares do mundo

Cerveja é uma das grandes paixões do brasileiro Com o crescimento da cerveja artesanal no país muitos mitos e dúvidas surgiram. Flávio Athayde, responsável pela Cervejaria Votus, localizada no ABCD de São Paulo, elencou algumas curiosidades sobre a bebida. – Cerveja é sempre amarga (mentira) O amargor da cerveja depende da receita, existem diversos fatores que podem deixar ela amarga ou doce. – Cerveja deve ser sempre translúcida (mentira) As cervejas dos estilos Weizenbier, Witbier e Dubbel, por exemplo, são alguns exemplos de cervejas que podem ter aparência mais turva. Isto é uma condição normal, decorrente do processo de produção. – […]
23 de novembro de 2018

Bastards Brewery lança rótulo inédito nesta sexta-feira (23)

Lançamento da Anfibius Caninus ocorrerá simultaneamente em mais de 20 bares do Paraná e Santa Catarina Nesta sexta-feira (23), a Bastards Brewery, cervejaria que busca sempre inovar no mercado cervejeiro, lança sua nova cerveja colaborativa, a Anfibius Caninus. A nova opção, desenvolvida em parceria com a cervejaria La Rana Dorada, do Panamá, é uma New England IPA, com aroma de frutas amarelas e maracujá e capim limão em sua composição. O teor alcóolico de 6,8% e taxa de amargor de 55 IBU’s. O lançamento do rótulo ocorre simultaneamente em mais de 20 bares, compreendendo as regiões de Curitiba e Santa Catarina. A ideia da […]
13 de novembro de 2018

Cervejaria Ambev investe em tecnologias para diminuir impactos climáticos na produção de cerveja

Pesquisa de periódico britânico mostra que o aquecimento global pode prejudicar o plantio de cevada, o que no futuro poderia fazer faltar cerveja Uma pesquisa publicada recentemente pelo periódico britânico Nature Plants mostrou que as secas e ondas de calor, agravadas pelo aquecimento global, podem afetar a fertilidade de plantios de cevada, principal grão utilizado na produção de cerveja. Para evitar que a produção de uma das bebidas mais consumidas no mundo seja prejudicada, a Cervejaria Ambev vem trabalhando há mais de 40 anos em um programa para desenvolver diferentes tipos de cevada, que sejam mais resistentes às mudanças climáticas. Para isso, […]
1 de outubro de 2018

Cerveja 1906, da Estrella Galicia, recebe prêmio de melhor do mundo

Foram 500 rótulos, dos quatro cantos do mundo, que participaram do concurso A melhor cerveja do mundo é da Galícia. Na última quinta-feira (27), o World Beer Challenge, uma das mais prestigiadas premiações de cervejas do mundo, deu a 1906 Reserva Especial, da Estrella Galicia, a maior pontuação entre as mais de 500 marcas que participaram do concurso. Foram 500 rótulos, dos quatro cantos do mundo, que participaram do concurso. E, apenas, 36 obtiveram uma pontuação superior a 90 pontos, o limite de pontuação para alcançar a medalha de ouro. A 1906 Reserva Especial obteve maior pontuação (95,3). Em terceiro […]
19 de julho de 2018

ADIOS MR. AMERICAN PIE: Nova cerveja artesanal é lançada em Curitiba

Na sexta, dia 20 de julho, acontece no We Are Bastards, o lançamento da nova cerveja artesanal colaborativa da Bastards Brewery, Juan Caloto e Heroica, que traz um sabor adocicado vindo das especiarias da torta de maçã. A novidade será apresentada durante o ´Support Your Local Beras´, que traz neste dia apenas cervejas produzidas no Paraná As cervejarias artesanais Bastards Brewery (PR),Juan Caloto (SP) e Heroica (SP) se juntaram para lançar a cerveja colaborativa Adiós Mr. American Pie. O lançamento acontece nesta sexta, dia 20 de julho, durante o “Support Your Local Beras” do We Are Bastards (Av. Iguaçu 2300), a partir das 19horas, com entrada gratuita. No tap list da casa […]