36% do volume de destilados comercializados no país é falsa: como saber se uma bebida é adulterada?

Dicas como estar atento ao lacre de segurança, volume da garrafa e preço são essenciais para identificar uma bebida falsa

No mundo das bebidas alcoólicas, a autenticidade e a qualidade são essenciais para uma experiência agradável e segura. No entanto, uma preocupação crescente vem assombrando os amantes de destilados, especialmente no Brasil.

Dados da Associação Brasileira de Bebidas Destiladas (ABBD) revelam que, atualmente, os destilados ilícitos correspondem a cerca de 36% do volume de bebidas destiladas comercializadas no país.

Diante disso, é fundamental saber como identificar um destilado falso. Neste artigo, vamos explorar dicas essenciais para reconhecer bebidas fraudulentas, com foco especial no gin, e responder às perguntas mais comuns sobre como evitar ser enganado ao comprar bebidas.

Vamos lá?

Como identificar uma bebida falsa?

Para garantir a autenticidade de uma bebida, existem várias características e indicativos que você deve observar. Um dos primeiros aspectos a serem analisados ao adquirir um destilado é o lacre de segurança.

Tanto o gin quanto outras bebidas alcoólicas genuínas devem apresentar um lacre intacto. Essa é uma proteção vital que assegura que a bebida não tenha sido adulterada após o engarrafamento.

Qualquer evidência de violação do lacre deve ser encarada com suspeita, e a bebida em questão deve ser prontamente rejeitada.

Além disso, a coloração do líquido é outro indicativo importante da autenticidade de uma bebida. No caso do gin, por exemplo, ele deve exibir uma tonalidade clara e transparente, a depender do tipo de gin.

Qualquer alteração significativa na coloração pode indicar adulteração ou falsificação. Esteja também atento às partículas estranhas ou sedimentos no líquido, pois isso pode ser um sinal de baixa qualidade ou falsificação.

Examinar cuidadosamente o rótulo da bebida é fundamental. Todas as bebidas alcoólicas autênticas são obrigadas a conter informações detalhadas sobre a marca, teor alcoólico, volume, origem e outras especificações.

Além disso, o rótulo deve incluir a advertência sobre o consumo responsável de álcool. A ausência dessas informações ou a presença de erros ortográficos e gramaticais no rótulo são indícios claros de possível falsificação.

Outro aspecto a ser considerado é o preço da bebida. Produtos falsificados costumam ser oferecidos a valores muito mais baixos em comparação com produtos autênticos.

Embora seja possível encontrar promoções legítimas, é importante realizar uma pesquisa de mercado para ter uma ideia do preço médio da bebida que você deseja comprar. Se ele estiver significativamente abaixo desse valor médio, isso é motivo para cautela.

Por fim, uma das maneiras mais seguras de garantir a autenticidade de uma bebida é comprá-la em lojas de confiança. Estabelecimentos respeitáveis têm uma reputação a zelar e tendem a vender produtos genuínos.

Sem contar que eles são mais propensos a verificar a procedência de suas bebidas e a garantir que estejam em conformidade com as regulamentações. Portanto, ao adquirir uma bebida em uma loja confiável, você aumenta suas chances de desfrutar de uma experiência autêntica e segura.

Quais são os tipos de bebida mais consumidas no Brasil?

Não é nenhum segredo que as bebidas alcoólicas têm um lugar especial no coração dos brasileiros. Uma pesquisa da Euromonitor International, uma empresa que estuda o mercado, revelou que os destilados têm uma presença marcante, representando cerca de 60% das bebidas mais populares por aqui.

Quando falamos dos destilados mais amados pelos brasileiros, as três primeiras posições são ocupadas pela cachaça, vodka e alguns tipos de gin. E vale mencionar que um estudo da Organização Mundial da Saúde (OMS) mostrou que o Brasil está entre os países da América Latina com um dos maiores índices de consumo de bebidas alcoólicas.

Mas afinal, quais são os tipos de bebidas mais consumidas no Brasil?

• Gin;
• Cachaça;
• Vodka;
• Whisky;
• Rum;
• Cerveja;
• Campari.

Quais os tipos de bebida mais falsificados e como analisar sua autenticidade?

Os destilados, como gin, whisky e vodka, são frequentemente alvos de falsificação devido ao seu valor comercial. No entanto, cervejas e vinhos também podem ser falsificados, especialmente marcas famosas.

Como saber se a cachaça é falsa?

Ao avaliar a cachaça, esteja atento a aromas estranhos, como cheiro de solvente ou álcool muito forte. Ao degustar, observe o sabor e a textura; uma cachaça genuína deve ser equilibrada, sem sabores artificiais ou sensação de queimação excessiva.

Vodka

A vodka é uma das bebidas mais falsificadas do mundo, por isso, tenha cuidado redobrado. Verifique o rótulo da garrafa para confirmar a data do engarrafamento, o número da licença do fabricante, o endereço de produção, a marca de certificação e a resistência.

Whisky

Examine a cor da bebida. O whisky autêntico deve ter uma tonalidade dourada e ser transparente. Em algumas garrafas, é possível ver o outro lado por meio do líquido; densidade ou impurezas, como pontinhos pretos, podem indicar uma falsificação.

Rum

Procure pelo selo do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI) — que prova que o produto entra legalmente no Brasil — como sinal de fiscalização pelas autoridades brasileiras e verifique se o lacre na boca da garrafa está intacto para garantir a autenticidade.

Cerveja

Avalie o sabor; se a cerveja tiver um gosto diferente do esperado, pode indicar a presença de outro produto na garrafa.

Campari

Verifique o estado físico do produto, incluindo a condição da garrafa, e certifique-se de que o lacre na boca da garrafa esteja intacto.

Gin

Esteja atento ao estado físico da garrafa e à ausência de odores, sabores ou cores incomuns. Geralmente, um gin falsificado terá um sabor notavelmente diferente da original e será perceptível como uma imitação de qualidade inferior.

A importância de apostar em bebidas de qualidade

Bebidas de qualidade desempenham um papel fundamental em nossas experiências gastronômicas e sociais. Além de satisfazer nosso paladar, elas refletem cultura, tradição e dedicação à produção.

Destilados bem elaborados proporcionam prazer, enriquecem celebrações e refeições. Ingredientes e processos de alta qualidade também minimizam riscos à saúde.

Outro aspecto importante associado à qualidade das bebidas é a contribuição para indústrias locais, promoção de empregos e preservação dos métodos tradicionais de produção.

Assim, na hora de escolher bebidas autênticas, não estamos apenas seguindo uma preferência pessoal, mas sim fazendo um investimento que reverbera na nossa satisfação, saúde e apoio às comunidades produtoras.

Foto de Paolo Bendandi na Unsplash