8 de março de 2019

Slow Food no Paraná se une para a valorização do alimento regional

No dia 09 de março acontece a segunda edição do ano dos almoços na Salumeria Monte Bello O já consagrado almoço mensal irá contar com o cozinheiro convidado Renato Bedore, cozinhando a quatro mãos com o chef da casa, Marcelo Empinotti. Nascido no interior de São Paulo, Renato é um curitibano de coração. Designer, Chef de Cozinha e Mestre em Design, com ênfase em design de experiências e Food Design, foi um dos co-fundadores do Living Lab Coletivo Alimentar onde ajudou a conceituar vários projetos de inovação. Atualmente dedica-se à docência e à pesquisa acadêmica e é sócio-consultor sênior da […]