22 de Maio de 2018

Mercado da Cachaça quer percorrer o caminho da Tequila para crescer na preferência mundial

Enquanto o México exportou mais de 200 milhões de litros de Tequila para mais de 190 países em 2017, quase 70% de volume produzido, o Brasil exportou pouco mais de 8 milhões de litros para 60 países A Cachaça é hoje a segunda bebida alcoólica mais consumida no mercado interno. Perde apenas para a cerveja, que é fermentada. Reconhecida como tipicamente brasileira, se tornou aposta do setor de destilados. A bebida vem vivendo momentos especiais, principalmente nos últimos cinco anos. No cenário interno, a possibilidade dos micro e pequenos produtores de Cachaça poderem optar, a partir de 1 de Janeiro […]
24 de Abril de 2018

Especialista explica a magia que une a gastronomia e a cachaça

A Chef de cozinha e mixóloga RôUai em parceria com a Cachaçaria Nacional irá apresentar mensalmente receitas exclusivas com cachaças de diferentes produtores A cachaça é um destilado flexível que oferece uma infinidade de opções para sentir o seu sabor. A bebida que pode ser descansada em mais de 30 tipos de madeiras, oferece liberdade para descobertas e combinações de paladar. A chef de cozinha e mixóloga RôUai, descobriu ainda criança a magia que os pratos preparados com cachaça proporciona. “Minhas avós maternas usavam muita cachaça em várias receitas de quitutes, como as antigas rosquinhas de pinga, e até mesmo as […]