O Velho Oriente entrou na onda de final de ano e por mais que pareça diferente para muitos, a culinária árabe pode ser sim uma deliciosa opção para a ceia de Natal. Afinal, o que é a ceia senão uma agradável oportunidade de unir a família ao redor da mesa?! Vale dizer que o Restaurante Velho Oriente estará aberto até ás 16h do dia 23 de dezembro para quem quiser encomendar e incrementar a ceia.
Pensando nisso, a restauranteur Vaneska Berçani, dá algumas para quem quiser se arriscar na cozinha e criar um Natal diferente. Acostumada com eventos, Vaneska lembra que para quem quiser aprender a calcular: 100 gramas de quibe cru, 50 gramas de pastas, 80 gramas de salada, 100 gramas de arroz com lentilhas, 5 salgados pequenos (quibes ou esfihas) e 1 pão sírio são suficientes, por pessoa, para uma deliciosa refeição árabe em qualquer época do ano.
Uma deliciosa opção para quem fará em casa a ceia do dia 24 de dezembro e quer surpreender os convidados são as tradicionais pastinhas árabes com torradas, azeite de oliva e zaatar para o antepasto. “Usar nozes, amêndoas, castanhas e damascos para compor uma tábua com as pastas árabes e torradas e assim deixar a mesa bem linda é sempre um charme a mais na decoração da mesa”, explica a restauranteur.
Já para as crianças não ficarem com fome até a ceia, Vaneska sugere os mini quibes e esfias, que podem ser a opção mais indicada neste caso. Para a sobremesa a dica é encomendar no restaurante os folhados árabes e as tradicionais amêndoas confeitadas.
Como o Restaurante estará fechado no dia 24 a noite e 25, Vaneska ensina ainda uma receita especial para quem vai se arriscar no fogão neste Natal: o Pernil de Cordeiro Assado com Couscous de frutas secas.
Pernil de cordeiro assado com couscous de frutas secas
Rendimento para 4 pessoas
Modo de preparo
Velho Oriente:
Endereço: Avenida Água Verde, 1551 – Água Verde
(41) 3343-2007
Terça a sexta: das 18h à 00h
Sábados: das 11h30 às 15h30 / 18h à 00h
Domingos: das 11h30 às 15h30
O Delivery:
Segundas: 17h30 às 23h
Terça a sexta: das 11h30 às 14h / 17h30 até às 23h
Sábados: das 11h30 às 15h30 / 17h30h às 23h.
Já aos domingos: das 11h30 às 15h30.
Estacionamento Próprio