Próxima edição do tradicional jantar harmonizado, acontece na terça-feira, dia 27, em parceria com a importadora Grand Cru.
O bistrô L’Épicerie promove no dia 27 de março, às 20h, mais uma edição da sua já tradicional La Nuit du Vin. Para esta edição, a parceria será com a importadora Grand Cru e vai contar com um menu harmonizado de pratos tradicionais da culinária francesa com vinhos do Brasil, França e Chile.
Para iniciar essa experiência enogastronômica, aAmuse Boucheserá um tartare de salmão e batatas gaufrettes. O espumante Victoria Geisse Vintage Rosé 12 meses, de Pinto Bandeira, no sul do Brasil, vai acompanhar a entrada.
O primeiro e segundo prato serão clássicos da França e serão harmonizados com vinhos franceses. Primeiro, o Vol-au-vent de confit de pato desfiado e mix de cogumelos. O tinto da Borgonha, Coteaux Bourguignons AOP Gamay e Pinot noir, de Patrick Clerget, foi o escolhido para harmonizar com o delicado prato.
Na sequência o tradicional prato da casa, o Magret de pato ao demi-glace, maçã caramelizada e gratin dauphinois, será servido com um vinho do Vale do Loire, oPetit Bourgeois Cabernet Franc, de Henri Bourgeois.
Para fechar a noite, Moelleux ao chocolate, com o vinho de colheita tardia chileno,Vistamar Late Harvest, do Valle de Limarí.
O menu harmonizado tem o custo de R$ 150,00 por pessoa + serviço. Sugere-se a reserva prévia, pelo pequeno número de lugares ofertados. Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3079 1889, após as 16h. Valet no local a um custo de R$20. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.
AMUSE BOUCHE
Tartare de salmão e batatas gaufrettes
Espumante Victoria Geisse Vintage Rosé 12 meses – Pinto Bandeira – Brasil
Primeiro prato
Vol-au-vent de confit de pato desfiado e mix de cogumelos
Coteaux Bourguignons AOP Gamay e Pinot noir – Patrick Clerget – Bourgogne – França
Prato principal
Magret de pato ao demi-glace, maçã caramelizada e gratin dauphinois
Petit Bourgeois Cabernet Franc – Henri Bourgeois – Loire – França
Sobremesa
Moelleux ao chocolate
Vistamar Late Harvest – Valle de Limarí – Chile
SERVIÇO:
L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho
Fone: 41 3079 1889 (reservas após às 16h)
Valor: R# 150,00 por pessoa + serviço
Facebook: facebook.com/lepiceriecuritiba/
Instagram: @lepiceriecuritiba
Valet no local: R$ 20,00
