Em sua quinta edição, guia reúne 122 restaurantes de 38 tipos de culinária, um crescimento de 77% desde 2022; Birch e KIGO estão entre as novidades deste ano
A quinta edição do Guia MICHELIN Dubai foi anunciada durante uma cerimônia realizada no hotel Atlantis The Royal, recentemente reconhecido com três Chaves MICHELIN. Entre os destaques estão os restaurantes Trèsind Studio e FZN by Björn Frantzén, que mantiveram suas três estrelas MICHELIN, e o Orfali Bros, que conquistou sua segunda estrela, tornando-se o primeiro restaurante de culinária do Oriente Médio no mundo a alcançar essa classificação.
A edição de 2026 reúne 122 restaurantes de 38 tipos de culinária, um crescimento de 77% em relação à primeira edição, realizada em 2022, quando 69 estabelecimentos foram reconhecidos. A seleção é definida por inspetores anônimos do Guia MICHELIN e reflete a expansão e a diversidade da cena gastronômica de Dubai.
Confira os números do Guia MICHELIN Dubai 2026:
- 2 restaurantes com três estrelas MICHELIN
- 4 restaurantes com duas estrelas MICHELIN (1 promoção)
- 14 restaurantes com uma estrela MICHELIN (2 novidades)
- 22 restaurantes Bib Gourmand (4 novidades)
- 80 restaurantes selecionados pelo Guia MICHELIN (13 novidades)
(Confira a lista de restaurantes abaixo.)
A seleção contempla desde estabelecimentos de alta gastronomia reconhecidos internacionalmente e restaurantes criados na própria cidade até opções de bairro e propostas mais acessíveis. A variedade de experiências atende a diferentes gostos e orçamentos, reforçando a importância da gastronomia para o turismo e a economia de Dubai. O Guia MICHELIN também funciona como uma referência de excelência para o setor, reconhecendo o trabalho de profissionais e empreendedores que contribuíram para o desenvolvimento da gastronomia local.
“A quinta edição do Guia MICHELIN Dubai representa um marco importante na trajetória da cidade como destino gastronômico global. Desde o lançamento do guia, em 2022, Dubai consolidou sua posição entre os grandes destinos gastronômicos do mundo, reunindo talentos locais, chefs de renome internacional e culinárias influenciadas pelas quase 200 nacionalidades que vivem na cidade. Os resultados deste ano demonstram a consistência dos restaurantes já reconhecidos e o surgimento de novos talentos, que continuam elevando o nível da gastronomia local”, afirma Issam Kazim, CEO da Corporação de Marketing para Turismo e Comércio de Dubai (Visit Dubai), entidade vinculada ao Departamento de Economia e Turismo de Dubai (DET).
Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN, também destacou a evolução do setor gastronômico da cidade. “Estamos muito satisfeitos em celebrar o quinto aniversário do Guia MICHELIN Dubai. A seleção cresceu significativamente desde seu lançamento e hoje reúne quase o dobro de estabelecimentos. Essa evolução demonstra o dinamismo da gastronomia local, com nossos inspetores descobrindo novos restaurantes de reconhecimento internacional a cada ano. A combinação de talentos locais e internacionais reflete uma cidade que desenvolve sua própria identidade gastronômica, incorporando tradições de diferentes partes do mundo.”
Com milhares de restaurantes e estabelecimentos de alimentos e bebidas, incluindo marcas internacionais e negócios locais, Dubai se destaca como uma das principais capitais gastronômicas do mundo. A diversidade de opções atende a diferentes preferências e faixas de preço, contribuindo também para os objetivos turísticos e econômicos da cidade.
Seleção do Guia MICHELIN Dubai 2026
Três estrelas MICHELIN
- FZN by Björn Frantzén
- Trèsind Studio
Duas estrelas MICHELIN
- Orfali Bros (promovido)
- Il Ristorante-Niko Romito
- Row on 45
- STAY by Yannick Alléno
Uma estrela MICHELIN
- Birch (novo)
- KIGO (novo)
- 11 Woodfire
- Al Muntaha
- avatāra
- Dinner by Heston Blumenthal
- Hakkasan Dubai
- Hōseki
- Jamavar
- Manāo
- Moonrise
- Ossiano
- Smoked Room
- Tasca by José Avillez
Bib Gourmand
- Middle Child (novo)
- S.E.A BISTROT (novo)
- Three Bros (novo)
- YUBI Dubai (novo)
- 21 Grams
- 3Fils
- Al Khayma Heritage Restaurant
- Bait Maryam
- Berenjak
- DUO Gastrobar – Creek Harbour
- DUO Gastrobar – Dubai Hills
- Goldfish
- Harummanis
- Hawkerboi
- Indya by Vineet
- Khadak
- Kinoya
- Konjiki Hototogisu
- REIF Japanese Kushiyaki – Dar Wasl
- REIF Japanese Kushiyaki – Dubai Hills
- Revelry
- Shabestan
Novos restaurantes selecionados pelo Guia MICHELIN
- Barrafina
- Carbone
- China Tang
- Kasumigaseki
- KEN by Kamatsuda
- Maison Dalí
- Nazaara
- Ramen Hisa
- Revolver
- Rialto
- Shinobi
- TakaHisa
- WINDOW
Prêmios Especiais MICHELIN 2026
- Prêmio Jovem Chef: Rémy Marquignon – Ossiano
- Prêmio de Serviço: Akinori Tanigawa – KIGO
- Abertura do Ano: WINDOW
Para mais informações sobre esses e outros restaurantes selecionados pelo Guia MICHELIN Dubai 2026, acesse: guide.michelin.com
Sobre o Departamento de Economia e Turismo de Dubai (DET)
O Departamento de Economia e Turismo de Dubai (DET) atua para posicionar Dubai como um importante centro comercial, polo de investimentos e destino turístico no mundo. Sob esse mandato, o órgão atua em parceria com o Governo em consonância com os objetivos da Agenda Econômica D33, que visa dobrar o tamanho da economia do emirado e consolidar sua posição global na próxima década. O DET lidera esforços para aprimorar a economia diversificada e inovadora baseada em serviços de Dubai e atrair os melhores talentos, oferecer um ambiente de negócios de padrão global e acelerar o crescimento da produtividade. Além disso, o DET está apoiando a visão de Dubai de se tornar a melhor cidade do mundo para se viver e trabalhar, promovendo sua proposta de destino diversificada, estilo de vida único e excelente qualidade de vida em geral.
DET é a principal autoridade para o planejamento, supervisão, desenvolvimento e marketing dos setores de negócios e turismo de Dubai. É também responsável pelo licenciamento e classificação de todo o tipo de negócios, incluindo hotéis, operadores turísticos e agentes de viagens. O portfólio do DET inclui Dubai Economic Development Corporation (DEDC), Dubai Business Licence Corporation (DBLC), Dubai Corporation for Consumer Protection and Fair Trade (DCCPFT), Dubai SME, Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing (DCTCM), Dubai Festivals e Retail Establishment (DFRE) and Dubai College of Tourism (DCT).
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