Fuja do tradicional: Brigadeiro de beterraba

Quem resiste a um brigadeiro? O doce é o preferido de muitos, principalmente dos pequenos

Mas, que tal fugir do tradicional e preparar um brigadeiro de beterraba? Além de nutritivo, é muito saboroso e chama a atenção pela cor. Ótima pedida para a criançada. A receita, da empresária e entusiasta da alimentação saudável, Amélia Whitaker leva castanha de caju da A Tal da Castanha. O alimento fornece saciedade com nutrição e combina com qualquer hora e lugar, inclusive em receitas doces e salgadas. Para ficar ainda mais gostosa, a receita leva tâmaras e chocolate sem leite 75% cacau. Confira abaixo:

Ingredientes:

• 150g de castanha de caju crua da A Tal da Castanha;
• 1 beterraba orgânica (tamanho médio ou 2 pequenas) assada;
• 1 colher (sopa) de suco de limão orgânico;
• 3 tâmaras sem caroço;
• 1 pitada de sal;
• ½ de xícara de açúcar de coco;
• ½ de xícara de açúcar de coco;
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
• 80g de chocolate sem leite 75% cacau;

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador: as castanhas, a beterraba assada, o limão, as tâmaras e o sal. Reserve.
2. Em uma panela de fundo grosso derreta o chocolate e o óleo de coco. Adicione o açúcar de coco e misture.
3. Despeje esta calda de chocolate no liquidificador e bata todos os ingredientes juntos.
4. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e, depois, enrole os brigadeiros. Você pode cobri-los com coco seco ralado.

Sobre A Tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.