Tradicional em diferentes culturas ao redor do mundo, o caldo de ossos vem conquistando um novo protagonismo na alimentação funcional e no universo wellness
Rico em colágeno natural, aminoácidos e minerais, o ingrediente deixa de ser apenas uma receita caseira para se transformar em aliado de quem busca saúde intestinal, fortalecimento da pele, cabelos e unhas, além de uma rotina de autocuidado mais integrada.
Impulsionado pelo movimento “beauty from within” — conceito que propõe cuidar da beleza a partir da nutrição e do equilíbrio interno — o caldo de ossos se destaca por sua composição naturalmente rica em glicina, prolina e hidroxiprolina, aminoácidos ligados à produção do colágeno endógeno. A proposta é simples: mais do que consumir colágeno pronto, estimular o corpo a produzir o seu próprio de maneira natural.
Outro ponto que contribui para a ascensão do ingrediente é sua conexão com saúde intestinal e redução de processos inflamatórios. Estudos e especialistas da nutrição funcional apontam que o intestino exerce papel importante na saúde da pele, no sono, no equilíbrio hormonal e até nos níveis de estresse e cortisol. Nesse cenário, o caldo de ossos aparece como uma opção prática e nutritiva para incluir na rotina diária.
Versátil, ele pode ser consumido puro, aquecido, em sopas, ou receitas. Possui 13g de proteína, 12g de colágeno e apenas 60kcal a cada 200ml. Além disso, versões clean label ampliam ainda mais o interesse do público que busca produtos mais naturais e funcionais.
Atenta a esse movimento crescente, a Detox Market, empresa especializada em alimentação saudável, se une à nutricionista Dani Cyrulin em uma collab inédita para lançar seu Caldo de Ossos Cremoso funcional. A novidade combina tradição, ciência e praticidade em uma fórmula desenvolvida para apoiar saúde, nutrição e beleza de dentro para fora.
fotos: divulgação
