17 de julho de 2018

Olivença lança novos pratos com bacalhau para o inverno

Novidades exclusivas para o inverno chegam no Olivença Cozinha Ibérica. O restaurante, voltado à gastronomia espanhola e portuguesa, apresenta três pratos com bacalhau, elaborados pelo chef Gilberto Prado. São eles o Bacalhau Crocante, Bacalhau de Tasca e o Bacalhau Nunca Chega. “O Bacalhau Crocante é bem diferente das receitas tradicionais de bacalhau”, comenta o chef. Ele é preparado com clara em neve, gergelim e páprica picante e é gratinado. Vem acompanhado com purê de batata e noz moscada, saindo a R$ 99. Já o Bacalhau de Tasca tem o peixe bem desfiado, regado no azeite e gratinado com maionese de […]