Sistemas apontam produto em estoque, mas gôndola vazia gera perdas de até 10% no faturamento; uso de inteligência no PDV surge como solução para o setor.
O consumidor entra no supermercado procurando um produto específico, encontra o espaço na gôndola totalmente vazio e vai embora sem comprar. Ao consultar o sistema de gestão (ERP), no entanto, a loja indica que o item está “em estoque”. O produto existe, mas está perdido em alguma caixa no depósito da loja. Esse fenômeno, conhecido no setor como ruptura fantasma, é hoje uma das maiores fontes silenciosas de sangria de faturamento no varejo de bens de consumo.
Mapeamentos de mercado do setor apontam que a taxa média de ruptura de estoque nas gôndolas brasileiras oscila entre 11% e 12%. Além disso, dados do setor consolidado pela ABRAS apontam que a falha de exposição e abastecimento no PDV é responsável por até 42% das perdas de vendas no varejo físico. Ou seja: a mercadoria foi comprada, entregue e paga, mas não chega aos olhos do cliente no momento crucial da decisão de compra.
O grande gargalo dessa operação não está na falta de mercadoria no fornecedor, mas na falha de execução dentro da própria loja. Entre o descarregamento no depósito e a reposição na prateleira, o fluxo de informação se perde.
“O ERP é fundamental para a gestão financeira e de compras, mas ele é ‘cego’ para o que acontece na ponta da gôndola. Se a mercadoria está no estoque central da loja, o sistema entende que está tudo certo. O problema é que o cliente não compra no depósito, ele compra na prateleira”, aponta Michel Jasper, CEO da Web Jasper. “A ruptura fantasma é um problema puramente de execução e visibilidade em tempo real”, acrescenta.
Da auditoria manual à execução orientada
Para combater o problema, varejistas de alto desempenho estão migrando do modelo tradicional de reposição visual e periódica para sistemas de execução orientada e planogramas digitais.
Em vez de esperar que o promotor ou repositor perceba a falta do item, a inteligência aplicada ao ponto de venda cruza dados de giro de vendas com os parâmetros do planograma da loja. Se um produto com alto histórico de vendas fica determinado período sem registrar nenhuma passagem pelo caixa, e o ERP aponta saldo positivo , a tecnologia dispara um alerta automático de suspeita de ruptura fantasma para a equipe de loja.
“Quando você digitaliza o planograma e conecta a execução ao comportamento de compra no caixa, o trabalho do repositor deixa de ser baseado no ‘achismo’. O sistema envia uma notificação no dispositivo móvel do funcionário dizendo exatamente: ‘Vá ao depósito, pegue a caixa X na prateleira Y e abasteça o gancho Z da gôndola’. Você transforma uma perda certa em venda realizada em questão de minutos”, destaca Michel Jasper.
Ganhos operacionais e impacto no EBITDA
Estudos de caso com redes supermercadistas que adotaram o monitoramento inteligente e a gestão digital de gôndola mostram resultados imediatos:
- Redução de até 40% nas taxas de ruptura no PDV nos primeiros três meses de implementação.
- Aumento de 2% a 5% nas vendas globais, apenas resgatando as vendas que eram perdidas pela ausência física do produto.
- Otimização da equipe de loja, que passa a atuar de forma direcionada, reduzindo o tempo gasto com checagens manuais e inventários corretivos.
Para diretores de operações e gestores de loja, eliminar a ruptura fantasma deixou de ser um detalhe estético da prateleira para se tornar prioridade estratégica de margem. Em um setor com margens operacionais apertadas, recuperar as vendas perdidas por falha de reposição é uma das formas mais rápidas de impactar diretamente o EBITDA do negócio.
Sobre a Web Jasper:
A Web Jasper desenvolve softwares inteligentes que eliminam as duas maiores dores silenciosas do varejo físico: gestão de trade marketing e gestão de categoria de ponta a ponta, em um único sistema. Ao conectar a operação de loja ao sistema de ERP do cliente de forma direta, sua tecnologia automatiza a aplicação prática de planogramas e gestão de trade marketing, transformando o trabalho manual do varejista em decisões rápidas e orientadas por dados.
Com mais de 4.000 pontos de venda atendidos em todo o Brasil, a Web Jasper entrega aos varejistas uma solução focada estritamente na eficiência operacional e na proteção da margem de lucro, garantindo uma execução de GC e Trade Marketing eficiente, com ferramentas tecnológicas e utilização de IA aplicada.
foto: Magnific
