Moedor de café com lâminas cônicas da italiana Ariete

Está chegando ao Brasil o melhor moedor de café com lâminas cônicas do mercado

O lançamento, da italiana Ariete, possibilita 14 níveis de moagem, que se adequam ao preparo de café Coado, Espresso, Moka e French Press. O nível de moagem do café altera a velocidade de extração e torna os grãos de café mais resistentes ou menos resistentes à passagem da água. Ajustar a moagem permite preservar o sabor e o aroma natural do café.

Com lâminas em aço inox, o moedor da Ariete proporciona a melhor experiência na hora da moagem perfeita para cada método, o que proporciona um resultado sensorial surpreendente na xícara. Seu reservatório tem capacidade para 200 g de café em grão. É possível dosar a quantidade de café a moer, ajustando de 2 a 12 xícaras.

A Ariete é representada no Brasil pela Imeltron.

Tipos de moagem x método de preparo:

Grossa: A textura da moagem grossa é semelhante ao sal grosso. Geralmente é utilizada no método de Prensa Francesa.

Média: A textura da moagem média lembra uma areia grossa. Esse tipo de moagem é ideal para o método Moka, mais conhecido como cafeteira italiana.

Fina: A textura da moagem fina é parecida com açúcar ou sal refinado. Pode ser usado nos métodos de preparo do Café Coado, Filtrado e Espresso (extraído em máquinas manuais).

Extra Fino: Sua textura lembra a farinha de trigo. Geeralmente usado no método de preparo para café Turco ou Árabe.

Quanto mais fina a moagem, mais rápido o café oxida, já que a exposição do pó de café ao oxigênio é bem maior que uma moagem mais grossa. Em qualquer extração você deve levar em conta o contato entre a água e o café. Quanto mais fina a moagem, maior o tempo de contato.

FICHA TÉCNICA DO MOEDOR ARIETE

R$ 999, na www.italyshop.com.br