Chef Lucas Amaral, do Koré, recebe Pedro Duarte, Head Chef do restaurante Y, do Hotel das Cataratas, para uma experiência gastronômica exclusiva no dia 18 de setembro
O restaurante Koré, do Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton, recebe no dia 18 de setembro o chef Pedro Duarte para uma noite dedicada à gastronomia e à troca de experiências entre dois profissionais com trajetórias marcadas pela alta gastronomia. Intitulado Entre Facas & Ideias, o jantar será realizado das 19h às 22h30 e terá um menu degustação de nove tempos, elaborado em conjunto pelos chefs Lucas Amaral e Pedro Duarte.
À frente do Koré, Lucas Amaral comanda a cozinha do restaurante do Qoya Hotel Curitiba, onde desenvolve uma gastronomia autoral e contemporânea. Para a ocasião, ele divide a cozinha com Pedro Duarte, chef de 35 anos, nascido no Rio de Janeiro, que soma mais de uma década de experiência na gastronomia. Ao longo da carreira, Duarte passou por restaurantes premiados com estrelas Michelin e construiu uma trajetória de oito anos no Copacabana Palace. Atualmente, é Head Chef do restaurante Y, localizado no Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, em Foz do Iguaçu, empreendimento premiado com três Chaves Michelin e eleito o melhor hotel do Brasil pela La Liste em 2026.
A proposta do Entre Facas & Ideias é proporcionar aos convidados uma experiência que vá além da degustação, colocando os dois chefs lado a lado para apresentar suas referências, técnicas e interpretações da gastronomia em um único menu. Os nove pratos serão preparados pelos chefs especialmente para a noite.
“A ideia é criar uma noite de troca, tanto entre nós, chefs, quanto com os convidados. O menu foi pensado para que cada etapa traga um pouco das nossas referências e da forma como enxergamos a gastronomia. É uma experiência para quem gosta de descobrir novos sabores e também para quem valoriza todo o processo e as ideias que existem por trás de cada prato”, afirma Lucas Amaral, chef do Koré.
O jantar seguirá o formato de menu confiança, em que os pratos não são divulgados previamente e são revelados aos convidados no momento da experiência. O menu terá o valor de R$ 310 por pessoa, mais 10%, e inclui exclusivamente os nove tempos.
As reservas podem ser realizadas pelo WhatsApp, pelo número (41) 98781-2308. O estacionamento será disponibilizado mediante a disponibilidade do local.
Serviço
Entre Facas & Ideias
Data: 18 de setembro
Horário: 19h às 22h30
Local: Koré, Qoya Hotel Curitiba – Av. Sete de Setembro, 4211 – Batel, Curitiba – PR
Menu degustação de 9 tempos
Valor: R$ 310 por pessoa + 10%
Vagas limitadas
Reservas: (41) 98781-2308
Estacionamento mediante disponibilidade
Sobre o Qoya Hotel Curitiba
O Qoya Hotel Curitiba é um empreendimento de alto padrão administrado pela HCC Hospitality e integrado à prestigiada Curio Collection by Hilton, uma seleção global de hotéis únicos que expressam a identidade e a cultura de seus destinos. Localizado no Batel, o coração nobre de Curitiba, o hotel conta com 168 apartamentos e adota conceitos inovadores como a neuroarquitetura para promover bem-estar. Sua infraestrutura dispõe de spa completo, academia de última geração, centro de convenções para até 500 pessoas e o premiado restaurante Koré, consolidando-se como uma das principais referências em luxo contemporâneo e lifestyle na Região Sul do Brasil.
