Instituto gourmet compartilha dicas para transformar as sobras em sobremesas
Passada a Páscoa, uma cena familiar se repete em muitas casas brasileiras: geladeiras ocupadas por pedaços de ovos de chocolate, embalagens abertas e a sensação de excesso que rapidamente se transforma em dúvida. O que fazer com tudo isso sem cair na repetição?
É justamente nesse momento que a criatividade ganha espaço. Reaproveitar o chocolate deixa de ser apenas uma solução prática e passa a ser uma oportunidade de criar novas experiências à mesa, evitando desperdícios e prolongando o prazer da data em família.
Versáteis, chocolates ao leite, meio amargo e branco se adaptam facilmente a preparos simples, que dispensam técnica avançada, mas entregam sabor e surpreendem no resultado. A seguir, o Instituto Gourmet reúne três receitas rápidas e acessíveis para transformar as sobras em sobremesas com cara de novidade.
- Brownie de chocolate reaproveitado
Ingredientes:
- 300 g de chocolate (mistura de sobras)
- 150 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga até obter um creme liso. Em outro recipiente, misture os ovos e o açúcar até formar uma base homogênea. Incorpore o chocolate derretido e finalize com a farinha. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. O resultado é um brownie úmido, intenso e perfeito para aproveitar diferentes sabores.
- Brigadeiro cremoso de colher com mix de chocolates
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de chocolate picado
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até atingir uma textura cremosa. Sirva em potes ou taças. Para finalizar, vale adicionar pedaços de chocolate ou confeitos por cima.
- Fondue improvisado
Ingredientes:
- 250 g de chocolate
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até formar um creme liso. Sirva ainda quente com frutas, biscoitos ou pedaços de bolo. A proposta é criar um momento descontraído, sem necessidade de grandes preparações.
Sobre Instituto Gourmet
Com mais de dez anos de mercado, o Instituto Gourmet Brasil é a maior rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Criado para quem deseja empreender, ingressar no mercado gastronômico, obter formação profissional da área ou aprender por hobby, o Instituto Gourmet oferece opções de cursos de curta, média e longa duração, com flexibilidade nos horários, aulas práticas e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou na franchising em 2017 e já conta com mais de 100 unidades abertas em todo o país.
https://institutogourmet.com/cursos/
foto: freepik
