Mais tradicional concurso de butecos do Brasil começa dia 10 de abril na capital paranaense e tem tema inédito para os petiscos: verduras
Prepara a caneta e o paladar apurado que chegou aquele momento preferido do ano: o de votar nos melhores butecos de Curitiba. Isso porque foi confirmada a 11ª edição do Comida di Buteco, o maior concurso de bares do Brasil, que reunirá mais de 40 butecos em Curitiba e Região Metropolitana durante o período de 10 de abril a 03 de maio. E neste ano, o tema do concurso será diferenciado: verduras.
“Essa é a primeira vez que trazemos essa temática, e estamos ansiosos para saber o que vem por aí. A gente sabe que tradicionalmente os butecos têm petiscos que remetem à carne, fritura, e a gente ama isso. Mas queremos explorar o dia a dia do brasileiro, que também é recheado de verduras, saladas, enfim. Estamos ansiosos pra ver como os bares vão se virar”, contou Filipe Pereira, organizador do Comida di Buteco.
Durante o concurso, o público pode comparecer aos bares participantes e avaliar alguns quesitos: o petisco concorrente – que contempla 70% da nota – a qualidade do atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida. Ainda, um grupo de jurados mantidos sob sigilo também avaliam os butecos. O peso dos votos entre público geral e jurados é de 50%.
“A gente é o único concurso que elege o vencedor com votação presencial, porque buteco é prática. E nosso objetivo não é avaliar um prato apenas, mas também valorizar pontos que são muito importantes para quem gosta de um bom bar”, explica Filipe. Cada critério é avaliado com nota de 1 a 10, sendo possível votar apenas uma vez em cada bar. A avaliação é qualitativa e não quantitativa.
O concurso é conhecido por movimentar a cidade e, sobretudo, por trazer aos bares participantes uma grande visibilidade. É o caso, por exemplo, do vencedor da edição de 2025, o Bar do Cláudio, que propôs o petisco Porkpinion, um quibe de carne suína recheado com pinhão e pernil desfiado, servido com molhos de mostarda com requeijão, mel e geleia de pimenta. O buteco conquistou o primeiro lugar em seu segundo ano de participação e viu sua história se transformar durante as duas edições.
“O Comida di Buteco mudou a nossa vida. Ajudou com a clientela e também temos aprendido muito com as pessoas que passaram a frequentar o nosso bar. Foi um grande presente para nós. Até hoje, muita gente procura o nosso petisco. Tem clientes que vêm de fora só para experimentar o prato e tivemos que aumentar nossa equipe e espaço para atender a demanda. É muito gratificante”, conta Mari, que toca o bar com o marido Claudemir e filhos e que participa novamente nesta edição.
Após a apuração local, realizada por um instituto de pesquisa, o vencedor de cada cidade participante disputa a etapa nacional. Nessa fase, um júri especializado percorre o país para avaliar os campeões regionais e eleger o melhor buteco do Brasil.
Sobre o Comida di Buteco
Criado em Belo Horizonte, Minas Gerais, em 2000, o concurso está presente em 45 cidades do Brasil e conta com cerca de 1.100 bares participantes. O evento tem como missão transformar a vida dos butecos, fomentar a cultura butequeira e fortalecer a tradição gastronômica brasileira.
Cerveja oficial: Eisenbahn
Apresentador: Knorr
Patrocínio: Santander/Getnet, FYS, 99Food
Promoção: RPC TV
Apoiadores: McCain, Chandon, Germer, Instituto Municipal de Turismo, Prefeitura de Curitiba, Curta Curitiba, Mercado Municipal de Curitiba – Ascesme, Viaje Paraná, Abrasel, Accor, Clube Gazeta do Povo, NEOOH
Serviço
Comida di Buteco Curitiba
De 10/04 a 03/05
www.comidadibuteco.com.br
foto: Gero Hoffmann
