Evento que une música e gastronomia acontece nos dias 11 e 12 de abril, na Pedreira Paulo Leminski, e traz chefs de fora do Paraná para a experiência
Música, apresentações artísticas, cardápio variado de chefs com atuação local e de outros estados, drinks, atividades de recreação, espaço pet e uma feirinha de produtos paranaenses compõem a experiência do Gastronomix. Tudo é preparado com atenção aos detalhes e compromisso com a responsabilidade social, marca do evento que une música e gastronomia dentro do Festival de Curitiba.
Nesta edição, o Gastronomix mantém a tradição de convidar chefs de fora do Paraná para compartilhar suas criações que combinam técnica e diversidade de sabores. Diretamente do Rio de Janeiro, o chef Pedro Coronha, do Koral Restaurant, leva o “Atum Mediterrâneo”, preparado com stracciatella, tomate assado, pistache e crocante de focaccia, além do “Fried Rice de Brisket”, com kewpie e chilli crunch.
De Florianópolis, a chef Niva, do restaurante Fogo & Mar, aposta em releituras de clássicos como a “Paella de Frutos do Mar” e a “Paella de Cordeiro”. Já o chef Carlos Kristensen, à frente dos restaurantes Hashi e UM, com atuação em Garopaba e Porto Alegre, apresenta o “Ceviche Thai”, que combina peixe branco, manga, coentro, limão, cebola roxa, gengibre e prik nam plá, além da “Costela 12 horas”, prensada e assada lentamente, servida com moranga, couve fresca à vinagrete e picles de abóbora.
Representando Maceió, o chef Vitor Generoso, à frente do Divina Gula e do Toá Rooftop, traz o “Sandubinha de Salmão com Camarões Salteados”, preparado com maionese de limão e sriracha, macaxeira palha com páprica no pão brioche, além da “Carne de Sol com Mousseline de Inhame”, acompanhada de cebola, milho, tomate, abobrinha fresca e banana-da-terra frita.
“Este ano o Gastronomix irá ocupar um cenário espetacular na Pedreira Paulo Leminski, unindo boa música, natureza e uma gastronomia primorosa, mantendo o pioneirismo de seu formato e, claro, mantendo a tradição de trazer chefs de fora do Paraná”, explica o chef Celso Freire, curador do Gastronomix
O chef Celso Freire, um dos principais nomes da gastronomia paranaense, é o curador responsável por reunir grandes nomes da culinária local e nacional, em uma seleção de pratos criativos e surpreendentes, preparados em uma estrutura especialmente montada para o evento. Ao seu lado, a chef Gabriela Nickel Freire, sua filha, formada em Gastronomia pela PUC-PR e com especialização na Suíça, que também atua na curadoria do evento, contribuindo diretamente para a construção da identidade, do conceito e do direcionamento do Gastronomix.
Chefs com atuação no Paraná
Também estarão presentes no Gastronomix grandes nomes da gastronomia paranaense. Entre eles, o chef Jonathan Laverde, do Wolfs Burger; os chefs Vitor Verona e Felipe Machoski, do Officina Resto Bar e do Neko Asian Bar; o chef Ivan Lopes, do Coin e do Uva & Alma; o chef Massimiliano Morabito, da Osteria Capitolina; a chef Bibi Cini, do Eat Kitchen Lab; e o chef Guilherme Guzela.
Para o público infantil, o evento conta com menu kids assinado pelo Buffet Brigadeiro. Já entre as demais opções, o Mornings aposta em uma proposta vegana.
A experiência se completa com bares, bebidas e cafés. O Deseo Bar de Drinks apresenta uma coquetelaria contemporânea e autoral, com drinks criativos e propostas sensoriais, enquanto o Miden Zero traz uma curadoria voltada a bebidas sem álcool.
O Gastronomix ocorrerá nos dias 11 de abril, das 11 às 21h e, 12 de abril, das 11h às 18h, na Pedreira Paulo Leminski (Rua João Gava, 970 – Abranches). Os ingressos para a entrada estão à venda com valores a partir de R$10 (mais taxa), pelo site www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física no Shopping Mueller (Av. Cândido de Abreu, 127 – Piso L3, Centro Cívico). Os pratos, apresentados em porções especiais, que tornam o Gastronomix acessível e convidativo, permitindo que os visitantes experimentem uma diversidade de sabores e estilos gastronômicos ao longo do percurso, variam entre R$25 e R$35.
Serviço:
GASTRONOMIX 2026
Datas: 11 e 12 de abril
Horários: Sábado (11) das 11 às 21h e, Domingo (12), das 11h às 18h.
Local: Pedreira Paulo Leminski (Rua João Gava, 970 – Abranches)
Valor do ingresso: A partir de R$10 (mais taxa)
Valores Pratos: R$25,00 a R$35,00
Ingressos pelo www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física exclusiva no Shopping Mueller (Segunda a sábado, das 10h às 22h e, domingos e feriados, das 14h às 20h).
Classificação: Livre
34º Festival de Curitiba
Data: 30 de março a 12 de abril
Valores: de R$ 0 a R$ 85 (mais taxas administrativas)
Ingressos: www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física exclusiva no Shopping Mueller (Av. Cândido de Abreu, 127 – Piso L3, Centro Cívico. De segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h).
foto: divulgação
