Reconhecimento chega no ano em que a marca celebra mais de meio século de tradição em Curitiba e reforça a força de uma trajetória construída com qualidade, simplicidade e sabor
Aos 55 anos, a San Remo conquistou neste ano o Prêmio Bom Gourmet na categoria Casa de Assados. O reconhecimento foi entregue no dia 4 de agosto, durante a cerimônia do Prêmio Bom Gourmet 2026, em Curitiba. Em sua 16ª edição, esta é considerada a maior premiação gastronômica do Sul do Brasil e reúne os principais nomes do setor.
A conquista tem um significado especial para a San Remo justamente por acontecer no ano em que a marca completa 55 anos. Mais do que um prêmio, representa o reconhecimento de uma trajetória construída ao longo de mais de meio século. “Foi como lavar a alma. Toda a nossa equipe ficou muito contente. Temos 55 anos de história, mantivemos a qualidade, não perdemos nossa essência e agora recebemos esse reconhecimento”, afirma Gláucio Roberto Dias, empresário à frente da San Remo.
Criada em 1971, a San Remo construiu sua história em torno de uma proposta simples: comida boa, feita com cuidado, para levar para casa. A maionese artesanal, que se tornou um dos símbolos da marca, mantém a receita de família há décadas. O slogan “a melhor do mundo”, inclusive, nasceu dos próprios consumidores. “Não foi um departamento de marketing que criou o slogan. Ouvimos tantos clientes dizerem que era a melhor maionese do mundo que assumimos isso como nosso slogan. Foi um marketing invertido: veio do consumidor”, conta Gláucio.
Para a empresa, a tradição é justamente aquilo que não pode ser copiado. Processos podem ser aprimorados, tecnologia pode ser incorporada e a operação pode crescer, mas a essência precisa permanecer. “Não perder a essência é a premissa fundamental da expansão da San Remo. Enquanto for possível manter o sabor artesanal, a qualidade e essa delicadeza que o cliente reconhece, podemos continuar crescendo. Se a nossa essência estiver ameaçada, é hora de parar de crescer”, explica.
O prêmio também foi dedicado à memória do pai de Gláucio, Josué Roberto Dias, que esteve à frente da San Remo durante 40 anos, e aos cerca de 70 colaboradores que fazem parte da operação atualmente. “A San Remo é muito maior do que seus proprietários. Ela se incorporou à cultura gastronômica de Curitiba. Temos clientes da segunda, terceira e até quarta gerações. São pessoas que vieram aqui quando crianças e hoje trazem os próprios filhos. Essa continuidade é talvez o nosso maior patrimônio”, afirma.
Atualmente, a San Remo produz entre oito e dez toneladas de maionese por mês, além de seus tradicionais assados e acompanhamentos. A empresa mantém o foco na expansão gradual, sem abrir mão da qualidade e da identidade construída ao longo de 55 anos. Para Gláucio, a essência da marca pode ser resumida em uma frase: “altíssima qualidade por um preço justo, com sabor de tradição”.
Serviço:
Lojas:
Seminário (Av. Nossa Senhora Aparecida, 726, Seminário)
Mercês (Alameda Prudente de Moraes, 679, Mercês)
Juvevê (Rua Manoel Eufrásio, 599, Juvevê)
Funcionamento:
Segunda a quinta: 8h às 18h (apenas loja Seminário – menu reduzido*)
Sextas: 8h às 18h (Seminário) e 10h às 18h (Mercês e Juvevê). Menu reduzido*.
Sábados: 8h às 18h (todas as lojas – menu completo)
Domingos e feriados: 8h às 14h30 (todas as lojas – menu completo)
Contato: 41 3369-6969
*Menu reduzido: maionese, farofa, canudinho artesanal, pudim de leite condensado e bolinho de costela. Mais costela e cupim nas sextas-feiras.
foto: divulgação
