Evento acontece em 11 de setembro no Hotel Vila Inglesa como um convite à presença e à pausa na Serra da Mantiqueira
Uma das casas mais tradicionais da vitivinicultura portuguesa será protagonista de um jantar harmonizado em Campos do Jordão no dia 11 de setembro. O Hotel Vila Inglesa recebe rótulos da Adega Cartuxa, de Évora, ligada à Fundação Eugénio de Almeida, responsável também pelo Pêra-Manca, um dos vinhos de maior prestígio internacional.
Realizado em meio à Serra da Mantiqueira, o jantar terá como cenário o Vila Inglesa, hotel inaugurado em 1948 e instalado em três hectares de área verde. A noite começa com um welcome drink antes da degustação, que percorrerá diferentes estilos da produção da Cartuxa.
Serão servidos EA Branco, EA Tinto, Cartuxa Colheita Tinto e Tapada do Chaves Reserva Tinto. A Tapada do Chaves, propriedade histórica da região de Portalegre, no Alto Alentejo, também integra o universo da Adega.
Para acompanhar os vinhos, a cozinha do Vila Inglesa desenvolveu um menu em cinco etapas, combinando referências da gastronomia portuguesa a ingredientes de qualidade e memória afetiva associados à Serra da Mantiqueira.
O EA Branco abre a sequência ao lado de um velouté de camarão, mandioquinha e pinhão, preparado com bisque, creme de leite fresco, camarões grelhados e pinhão tostado, com finalização de limão-siciliano e azeite de manjericão.
Em seguida, o EA Tinto será harmonizado com polenta cremosa, ragu de linguiça portuguesa e cogumelos da Serra. O Cartuxa Colheita Tinto acompanhará arroz de pato, preparado com caldo concentrado de pato confit, bacon e ervas.
O quarto momento reúne o Tapada do Chaves Reserva Tinto e borrego braseado lentamente em vinho e especiarias, acompanhado de aligot de batatas e queijo cremoso. Para encerrar, Vinho do Porto será servido com um trio de petits fours do Vila Inglesa: amêndoas com chocolate, minipão de mel e brigadeiro de capim-santo.
Instalada na Quinta de Valbom, em Évora, a Adega Cartuxa ocupa uma propriedade cuja história vitivinícola remonta ao século XVIII. Seu nome vem da proximidade com o Mosteiro da Cartuxa. Atualmente, a Fundação Eugénio de Almeida mantém mais de 600 hectares de vinhas e produz, entre outros, os vinhos EA, Cartuxa e Pêra-Manca.
O jantar será aberto tanto a hóspedes quanto ao público de Campos do Jordão e visitantes da cidade. Mais informações e reservas no site www.hotelvilainglesa.com.br.
Sobre o Hotel Vila Inglesa
Inaugurado em 1948, o Hotel Vila Inglesa faz parte da história de Campos do Jordão. Localizado em uma área verde de três hectares na Serra da Mantiqueira, reúne 75 apartamentos distribuídos entre o prédio histórico e uma ala contemporânea.
Sua arquitetura de inspiração normanda, projetada pelo escritório Moya e Malfatti, tornou-se uma das referências da paisagem da cidade. Ao longo de sua trajetória, o hotel recebeu personalidades e acontecimentos marcantes, entre eles a concentração da Seleção Brasileira de futebol de Pelé e Garrincha, em 1962. Atualmente, combina hospedagem, gastronomia, lazer, natureza e estrutura para eventos, com programação voltada a casais e famílias.
Mais informações: www.hotelvilainglesa.com.br, Instagram @hotelvilainglesa ou telefone/WhatsApp (12) 3669-5000.
fotos: divulgação
