Segundo Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, campanhas temáticas em datas estratégicas ajudam a atrair novos consumidores e fortalecer o relacionamento com o público
De acordo com o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA), em 2025, o varejo brasileiro registrou aumento de 13,1% no faturamento durante o Carnaval e 6,4% na Páscoa em comparação ao mesmo período de 2024. Ao mesmo passo, um levantamento da ShopperTrak, revelou que a Black Friday, em conjunto com o Natal, é responsável por cerca de 45% do tráfego de clientes no final do ano. No setor gastronômico, o panorama não é diferente. Para se ter uma ideia, conforme o iFood, houve um crescimento de 80% no delivery de doces entre 2023 e 2025, sendo que o Dia das Bruxas foi um dos principais catalisadores para o aumento do consumo.
Neste cenário, em que datas sazonais e comemorativas têm se mostrado cada vez mais capazes de impulsionar as vendas, Gustavo Cardamoni, presidente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que há 24 anos atua no fomento de informações de qualidade e atualizada sobre o mercado de pizzarias, ressalta que essas datas são estratégicas para atrair novos consumidores, além de fortalecer o relacionamento com o público. “A sazonalidade e os dias celebrativos funcionam como uma vitrine para os negócios, pois permitem que os empresários do setor gastronômico transformem cada ocasião em uma experiência diferenciada”, explica o executivo.
Entre as estratégias mais eficazes estão o lançamento de sabores especiais para cada celebração, campanhas em redes sociais, parcerias com outras marcas e até embalagens personalizadas. “Aproveitar datas como Dia do Chocolate, Mês da Mulher, Dia da Crianças, Outubro Rosa, Dia do Amigo, entre outras, permite o teste de novos sabores, produtos com cores diferentes, campanhas temáticas e situações que tornam a jornada do cliente uma experiência memorável, de modo que fortalece o vínculo entre marca e consumidor”, comenta Cardamoni.
Segundo Gustavo, aproveitar a sazonalidade vai muito além de datas comemorativas já conhecidas e esperadas pelos clientes. “No setor gastronômico é possível soltar a imaginação e impulsionar as vendas o ano inteiro com ocasiões especiais. Por exemplo, no segmento de pizzarias, a gente observa estabelecimentos que fazem ações ou lançamentos temáticos em época de estreia de filmes e séries, campanhas relacionadas a acontecimentos de realities shows, collab com outras marcas para produtos em edição especial e assim vai, tem muitas propostas criativas”, exemplifica o presidente da Apubra.
De acordo com o executivo, o principal ponto para aproveitar as datas celebrativas, é o planejamento antecipado. “Quando as empresas se programam com antecedência, mapeiam o calendário anual, alinham comunicação, logística e estratégia, conseguem estruturar campanhas autênticas e até inusitadas que envolvem os consumidores e que podem resultar tanto no aumento do ticket médio quanto na fidelização”, finaliza Cardamoni.
Sobre a Apubra
Criada há 24 anos, a Apubra – Associação Pizzarias Unidas do Brasil surgiu da necessidade de empresários de trocar informações sobre o setor para conhecer a fundo o ramo em que atuavam e buscar conhecimento, capacidade de articulação, realizar grandes compras, e, principalmente, compartilhar processos e soluções. A associação atua no fomento de informações de qualidade e atualizadas sobre o mercado gastronômico de pizzas por meio de dados precisos de balanços anuais e levantamentos junto aos associados, que ainda têm acesso a conteúdos para empreendedores da área.
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