Para celebrar as festividades de Páscoa, Maxime Frédéric, chef pâtissier do Cheval Blanc Paris, e sua equipe apresentam uma criação inspirada nas ousadas jornadas da era eduardiana: um dirigível inteiramente feito de chocolate
La Belle Envolée presta homenagem aos avanços científicos e técnicos do início da aviação — uma época marcada por sonhos e inovação. Emblemático desse período, o dirigível simboliza um espírito de invenção e criatividade que continua a inspirar as equipes do Cheval Blanc Paris.
Adornada por arabescos, a estrutura do balão remete aos motivos da Art Nouveau. A flor de maracujá que decora o mecanismo da gôndola, inspirada na fachada Art Déco do Cheval Blanc Paris, completa a peça, refletindo a fusão entre arte e tecnologia que definiu aquela era.
Essa criação de Páscoa se revela como uma verdadeira sinfonia de texturas e sabores, celebrando a engenhosidade das primeiras aeronaves. Assim como os pioneiros da aviação, a equipe de pâtisserie trabalha cada elemento com precisão meticulosa, dominando o equilíbrio e a leveza para suspender o ovo com elegância e apresentá-lo em seu delicado cesto de vime.
- O balão:inteiramente confeccionado em chocolate, revela no interior de sua casca um praliné de amêndoas com baunilha torrada — intenso e envolvente — evocando o sopro do motor a vapor que impulsiona o dirigível.
- O cesto: inspirado no trançado de vime dos primeiros balões de ar quente, remete ao cesto infantil utilizado nas tradicionais caças aos ovos de Páscoa. Em seu interior, esconde um caramelo de baunilha do Taiti e um biscuit de praliné de amêndoas com baunilha torrada. Na parte traseira da gôndola, um delicado mecanismo sugere o movimento de hélices, dando vida a essa obra-prima de chocolate.
La Belle Envolée, do Cheval Blanc Paris, é uma ode ao sonho de viajar, unindo imaginação e indulgência e desenhando os horizontes aéreos do amanhã.
“LA BELLE ENVOLÉE”
850 g de chocolate
Edição limitada — €138
Pré-venda em:
https://latelierdescreations.chevalblanc.com/
Retirada entre 2 e 5 de abril de 2026
no Cheval Blanc Paris
8 quai du Louvre, 75001 Paris
CHEVAL BLANC PARIS
Em 2021, a coleção Cheval Blanc revelou sua Maison urbana no coração de Paris. Com vista para o rio Sena, a poucos passos do Louvre e do bairro do Marais, o Cheval Blanc Paris dá nova vida ao icônico edifício Art Déco da La Samaritaine.
Celebrando o art de vivre francês e inspirado por um espírito contemporâneo e audacioso, o hotel conta com 72 acomodações — 26 quartos e 46 suítes — além de espaços de convivência, restaurantes e áreas dedicadas ao bem-estar, concebidos pelos arquitetos Edouard François e Peter Marino.
O chef Arnaud Donckele conduz uma verdadeira sinfonia culinária no restaurante gastronômico Plénitude, premiado com três estrelas Michelin, enquanto o chef pâtissier Maxime Frédéric supervisiona toda a criação doce da Maison.
Complementando a oferta gastronômica, o sétimo andar abriga a brasserie parisiense contemporânea Le Tout-Paris, premiada com uma estrela Michelin, além do restaurante italiano Langosteria, que se abre para um amplo terraço arborizado com algumas das mais belas vistas da capital. No térreo, o restaurante japonês Hakuba, também estrelado pelo guia Michelin, completa a experiência culinária.
No coração da Maison, uma piscina curva revestida de mosaicos convida a uma escapada sensorial. O exclusivo Dior Spa Cheval Blanc Paris oferece uma imersão holística no universo da Maison Dior.
Pensado para as crianças pela navegadora Maud Fontenoy, o clube infantil Le Carrousel celebra o espírito familiar e a importância da consciência ambiental.
Antecipando intuitivamente cada desejo dos hóspedes, os Ambassadeurs cuidam de cada detalhe, cada gesto e cada atenção personalizada para garantir que cada estadia seja inesquecível.
Cheval Blanc Paris: mais do que um endereço, um destino.
Cheval Blanc Paris
8 quai du Louvre | 75001 Paris – França
+33 1 40 28 00 00
foto: Laurent Fau
